不要随意使用花粉

 发表时间: 2006/5/30 文章来源:中国扁桃体治疗网 
 
  北京协和医院变态反应科主任叶世泰教授介绍,据流行病学调查,我国过敏性疾病的发病率高达 37.7%,也就是说人群中每10个人 中就有近4个人一生中要得一次过敏性疾病。过敏性疾病主要分为花粉过敏(即“花粉症”)、真菌过敏、食物过敏、药物过敏等。其中花粉过敏的发病率为0.5~2%%。依地区不同有所差异。 

  拥有中华微生物免疫学会变态反应学组组长、美国变态反应及免疫学院院士等知名头衔的叶世泰教授,他说:从理论上讲,任何一种花粉都可能引起过敏,但每种花粉的过敏病例相差极为悬殊。主要在春秋两季,因呼吸了自然界中的花粉而致病。春季是以树木花粉为主的过敏,秋季则是杂草花粉过敏。而现在,一年四季 都有“花粉症”,因为增添了许多“花粉食品”过敏的患者。 这类患者的致病途径又分为两种, 一种是吸入空气中的花粉食品颗粒,症状表现是,当花粉颗粒进入上呼吸道时,打喷嚏、流鼻涕增多, 当花粉粉末进入下呼吸道时,产生过敏性哮喘。另一种是服用“花粉食品”后出现胃肠道绞痛、腹泻、全 身皮疹、瘙痒等症状,严重者可能出现过敏性休克。 叶世泰教授一再强调,花粉是高等植物的雄性花的生殖细胞 (“精子”),作为孕育新生命的物质,花粉无疑是植物的精华,是天然保健佳品,有很高的营养价值和药用价值。但是加工食用花粉必须采用先进的高科技手段,依照严格的行业标准进行开发,才能保证花粉食品质量。近年来,国内一下子冒出几十个花粉食品厂家,在花粉食品产量急剧上升的同时,一些花粉食品的质量出现了不少问题。 

  从事过几十年花粉实验研究 的北京协和医院变态反应科副教授乔秉善认为,花粉原料的选择和检测是保证花粉食品质量的关键。 目前市场上的花粉食品基本上是 蜂花粉加工而成,而蜜蜂采集花粉带有很大随意性,任何树木、作物、 牧草、杂草,均可成为采集目标。因此蜂花粉原料中可能会混进有害花粉,如强致敏花粉、有毒花粉等。 此外,花粉属于高营养物质,极易发生霉变、虫蛀,一旦霉变可产生 大量真菌致癌毒素。长期服用这种有害花粉制成的花粉食品,非但对人无益,反而使人致病。 

  此外,有些花粉食品的广告与内容严重不符。北京协和医院变态反应科检测过十几种市场出售的国产花粉食品,几乎家家都称自己的花粉破壁率在98%以上。可专家 们介绍,在电子显微镜下平均10~ 50微米大小的花粉颗粒,都是有一 层“盔甲”般坚硬的外壁的圆形或椭圆形物体。花粉的绝大多数营养成分均在壁内。为此,美国、日本等 国都严格规定进口的蜂花粉原料, 其破壁率必须在98%以上。而我国 市面上出售的花粉食品几乎100% 未破壁。当然,专家们说也有些厂家可能以为打碎花粉球就是破了花粉壁,其实,这是个误解。但是, 糟糕的是,有的厂家索性连花粉球都未打破,把花粉原料一包装就 到市场上卖,而人体是无法消化这 种花粉球的。 

  专家们强烈要求国家有关部门尽快制订花粉食品生产的行业标准,委托权威检测部门抽查市场上的花粉食品质量,把花粉管起 来。行业标准中应明确要求厂家在花粉产品包装上注明,过敏体质者慎用,或家中有花粉症患者的顾客慎用。一旦服用后发现过敏反应要立即停用。此外,产品包装上还应注明营养成分,诸如使用了哪种花粉等,便于消费者“自我保护”,选择对自己无害的花粉食品。未注明营养成分的产品应不准上市销售

     
     

 
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